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photo: 【お詫びとご案内】Facebookページについて
2025.09.15

【お詫びとご案内】Facebookページについて

Cat: Blog

現在ルシュルシュルのFacebookページの管理への経路が切れていて、編集やコメントへの返信、メッセンジャーでの連絡ができない状況となっております。いつも応援してくださっているみな ...more

photo: 逃して、はめ込む。
2025.09.12

逃して、はめ込む。

Cat: Blog

うまく逃がして、はめこむ。 パッパルデッレ, ポルチーニ茸Pappardelle, porcini そう言い聞かせてこのフライパンのなかでつくる風味は、太めの麺のほうがより「のる」 ...more

photo: ニーチェとかカフカ
2025.09.08

ニーチェとかカフカ

Cat: Blog

ニーチェとかカフカかな、知らんけど。

 ソルデラは独自の哲学に基づいたワイン造りで知られます。「自然との調和、人の意思の介在、そこに一切の妥協を許さないよ。とにかくサンジョヴェー ...more

photo: 絞る、という感じです。
2025.08.23

絞る、という感じです。

Cat: Blog

カッペリーニ、大原のトマトとストラッチャテッラチーズCappellini freddi, salsa di pomodori Oharacon stracciatella トマトの ...more

photo: ミネラルにミネラル。
2025.08.21

ミネラルにミネラル。

Cat: Blog

リングイネ, 静原産バジルのジェノヴェーゼソースLinguine con salsa genovese della città di Shizuhara, servite con ...more

photo: 「ディ」とか「ダ」とかは心地よくてすきです
2025.08.01

「ディ」とか「ダ」とかは心地よくてすきです

Cat: Blog

イタリア原産の野菜を日本で作っていただいて、畑から採りたてそのままを手に入れることができるという、われわれにとっては絶好に不思議で贅沢な情況にあることは感謝しかありません。 ヴィオ ...more

photo: 8人目のフランツ
2025.07.25

8人目のフランツ

Cat: Blog

フランツ・ハース、もはや意地と執念のリレー。 代々の当主は「フランツ」と名付けられます、「フランツ」がワイン造りと名をを継ぐというのです。
6代目フランツへのバトンパスでは5代目フ ...more