相方曰く「複雑な女。」だそうです。テリーヌ型で焼いた、ベイクドのチョコレートケーキと生チョコレートのちょうど真ん中ほどの食感です。スパイシーで、ほろ苦くてアルコールも強めに効いてます。エスプレッソはもちろんですが、グラッパとの相性もよいと思います。樽で熟成させたものだとなおよいのではないでしょうか。私が思うのは「シルクハットの紳士」。どうでしょうね、あなたはどんなひとを思い浮かべますか。