2023.09.01
メニューについて（再掲です。）
☞ メニューは季節や仕入れなどで日々更新しております。直近のメニューやトピックスはインスタグラム @lshlshl_kyoto にて紹介しておりますのでご参考いただければありがたい ...more
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2023.09.01
テーブルチェックのご予約について（再掲です。）
ついに’22年7月よりルシュルシュルもネット予約ができるようになりました。（*メールやダイレクトメッセージでのご予約は’22年9月末日をもって一旦終了とさせていただいております。） ...more
2023.08.26
大事、きれいな酸味。
リコッタチーズと大原の農家さんからちょうだいする香りのとても良いバジルを包んだトルテッリ。上賀茂のトマトから雑味の出ないようにゆっくりと落としたトマトウォータと塩、オリーブオイル。 ...more
2023.08.16
鮑は柔らかい亀の子束子と
淡路の天然の鮑は肝をブランデーとベルモットできれいにのばしていくつかのブロードをたしながら焼いて炊いてねかします。米もご本尊も時間差で火を入れながらバチっとくる座標を探ってゆきます ...more
2023.08.07
牡丹海老とストラッチャテッラとプロシュットと情熱のあいだ
香住や石川から頂戴する甘海老で整えておりますこちらのお皿はミッレフォリエ。今回は市場で目が合った立派な牡丹海老と。柑橘と塩とフレッシュなオリーブオイルとストラッチャテッラチーズと生 ...more
2023.06.18
花ズッキーニのフリット
夏の入り口、花ズッキーニのフリット。リコッタチーズとバジルを包んでいます。このたびは富良野の白いとうもろこしが入ったのでいっしょに。先日は同じくアスパラガスでした。塩あじがふわっと ...more
