すべてイタリアワインでいきます宣言をしているので大きな声では言えないんですが、ブルゴーニュの白が大好物なのです。モンラッシェへの羨望、コルトンシャルルマーニュへの憧憬。１４年連続のトレビッキエーリ、イタリア最高峰の白と呼び声の高いこのキュベ・ボワが、ブルゴーニュの伝統的醸造を用いているというパラドクス。いいじゃないですか、そんな問題は連れ去ってってくれるに違いありません、アオスタの風が吹き抜けます。