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Barbaresco “Asili” Vecchie Viti ’06 / Roagna
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Barbaresco “Asili” Vecchie Viti ’06 / Roagna

Barbaresco “Asili” Vecchie Viti ’06 / Roagna

- Barbaresco DOCG , Barbaresco - Piemonte / Nebbiolo -

Barbaresco “Asili” Vecchie Viti ’06 / Roagna

All photos by Kenichiro Yamaguchi

UHUHU

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『僕たちは一世紀半以上前から、全く変わってない。今後も変わることはない。それはワインに対する哲学というよりは、人生の選択だ。テクノロジーに助けられることは認める。取り入れるのは理解できるけど、この土地の個性を最大限に表現する方法であり、葡萄の独自性の追求に有効である場合にのみに限られるべきだ』『ほとんどのネッビオーロが、本当の個性を発揮できる前に消費され、誤った評価を受けてしまう』『ネッビオーロの本当の力を表現するには最低でも50年以上の樹齢が必要。30年樹はまだ赤ちゃんだ』
ロアーニャ番長、先日、飲む機会(’06)がありましたが、まだでした。