数年後、マッチゲになるのだぞ。
もちろん若い時分でもおいしくて小気味よいのです。そのときあってこそのマッチゲなのですが、いまはまだマッチゲでない。でもいま紹介せずにはいられない、シーロ・パチェンティのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、樹齢の高い葡萄の木から摘みました＝ヴェッキエ・ヴィーニュの2016。
傑出したヴィンテージの最高のブルネッロのひとつとなる可能性を秘めたこのマッチゲ。言うに及ばず、また尚早でありますが沁み出るあじをじっと待つのも楽しみのひとつだと思っています。

Siro Pacenti
Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2016

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