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photo: それくらいには大人になったと思います
2024.07.11

それくらいには大人になったと思います

Cat: News

7/10からは前祭の鉾建てが始まっていますね、いよいよ祇園祭は本番ですね、なんて話しをしていたら「祇園祭は1日からやで」と改められ、某鉾お囃子チームからは「毎月集まって練習するねん ...more

photo: ナポリタン
2024.07.01

ナポリタン

Cat: News

ホームページ用に撮って制作してもらったときからまもなく、原材料とメニュー構成の事情でリストから外れてしまいました。それから随分経つのですが、今も「ありませんか」「今はやっていないの ...more

photo: メニューについて(再掲です。)
2024.07.01

メニューについて(再掲です。)

Cat: Blog

☞ メニューは季節や仕入れなどで日々更新しております。直近のメニューやトピックスはインスタグラム @lshlshl_kyoto にて紹介しておりますのでご参考いただければありがたい ...more

photo: ええい、ままよ。
2024.06.25

ええい、ままよ。

Cat: News

機会を見つけてはよいものはあるかなあと、あちらで噂になれば飛んでいって、こちらで聞けば馳せ参じしています。というよりも好きなんですね。もはやルシュルシュルの構成メンバーと言ってもい ...more

photo: 野菜もとてもおいしく育つのだよ
2024.06.10

野菜もとてもおいしく育つのだよ

Cat: Blog

甲州からっ風。フェーン現象+盆地で昼と夜の寒暖の差が大きい甲府盆地の農作物は、多くの糖を蓄えるとうかがっています。厳しい環境におかれると野菜もとてもおいしく育つのだよと生産者さんは ...more

photo: 映える映えない
2024.05.24

映える映えない

Cat: Blog

「写真に収めることもいまや食事の楽しみのひとつとなっているのだから、美しい蟹や貝などの殻を添えるなどしても罰があたることはなかろう。」といった旨を給仕陣営から申し奉ると、「おいしい ...more

photo: ランディングのためのティラミス
2024.05.14

ランディングのためのティラミス

Cat: Blog

ワインを傍らに前菜をいくつかとパスタやリゾット, メインにはお肉とを召し上がってからの方がほとんどですから、盛り上がったテンションのクールダウンというでもフェードアウトというでもな ...more

photo: 沈黙は金。でも言うていってもいいと思う。
2024.05.08

沈黙は金。でも言うていってもいいと思う。

Cat: Blog

土曜のお見送りのあとの片づけが終わると1時-2時になりますから, うかうかしているともう出発の時間になります。今回の目標は短い間の花ズッキーニと, これから本番を迎えるはしりのバジ ...more

photo: こういうのが好きっていうひとが好き
2024.05.04

こういうのが好きっていうひとが好き

Cat: Blog

あまり声を大きくしないでそっとしておきたい。信頼するインポーターさんがイタリア中を探し回って見つけてきてくれますから、いくつもの選分けと広報を経て公然とわれわれの手元に届いているの ...more

photo: とてもまぐろですね
2024.04.23

とてもまぐろですね

Cat: Blog

口にしたとき「これはとても鮪ですね」と思っていただきたいので日本近海の鮪をつかいます。こちらは佐渡のもの。ニッポンのマグロがもっている厚みをお届けしたいのですが、前半に登壇すること ...more

photo: やっぱりイナマ
2024.04.15

やっぱりイナマ

Cat: Blog

やっぱりイナマ、100人のっても大丈夫。昨年のヴェネツィア・ビエンナーレのレセプションでも大変お世話になりました。イナマのワインは当地でも大人気で、用意した100本が15分で空いて ...more