『僕たちは一世紀半以上前から、全く変わってない。今後も変わることはない。それはワインに対する哲学というよりは、人生の選択だ。テクノロジーに助けられることは認める。取り入れるのは理解できるけど、この土地の個性を最大限に表現する方法であり、葡萄の独自性の追求に有効である場合にのみに限られるべきだ』『ほとんどのネッビオーロが、本当の個性を発揮できる前に消費され、誤った評価を受けてしまう』『ネッビオーロの本当の力を表現するには最低でも50年以上の樹齢が必要。30年樹はまだ赤ちゃんだ』
ロアーニャ番長、先日、飲む機会（’06）がありましたが、まだでした。