![テッリーナ・ディ・チョコラート](https://lshlshl.com/views/uploads/2015/07/DSC2399.jpg)
Food
テッリーナ・ディ・チョコラート
テッリーナ・ディ・チョコラート
- Terrine of chocolate / Terrina di cioccolato -
![テッリーナ・ディ・チョコラート](https://lshlshl.com/views/uploads/2015/07/DSC2399.jpg)
All photos by Kenichiro Yamaguchi
メニューについて
- 季節:通年
- 価格:600円
相方曰く「複雑な女。」だそうです。テリーヌ型で焼いた、ベイクドのチョコレートケーキと生チョコレートのちょうど真ん中ほどの食感です。スパイシーで、ほろ苦くてアルコールも強めに効いてます。エスプレッソはもちろんですが、グラッパとの相性もよいと思います。樽で熟成させたものだとなおよいのではないでしょうか。私が思うのは「シルクハットの紳士」。どうでしょうね、あなたはどんなひとを思い浮かべますか。