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ゴルゴンゾーラのリゾット
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ゴルゴンゾーラのリゾット

ゴルゴンゾーラのリゾット

- Gorgonzola cheese risotto -

ゴルゴンゾーラのリゾット

All photos by Kenichiro Yamaguchi

UHUHU

メニューについて

  • 季節:通年
  • 価格:1,650円

ロックフォール、スティルトンに並ぶ、3大ブルーチーズのなかでは比較的クセの少ないゴルゴンゾーラ。使用しているのは甘くない方のピッカンテと呼ばれるタイプのもの。ともすれば鼻ごとを持っていかれそうな香りと口に含んだときのギャップが構成する芳しさ。ストラッキーノな身体ごと起こされるようなルシュルシュルのレギュラーメンバーでは唯一のごはんもの。「これでご飯が食べられる」と言わしめたリゾットです。