「へぇ」、「ほぉ」が多く聞かれる一本。想像の枠を外されたときの嘆きの「ほぉ」は、おいしいを意味しているのではないかと思っています。ヴェルディッキオの香りの特徴を表す時に、アーモンドや洋梨のような、という表現があるんですが、なかなかしっくりと据えることができませんでした。僕にとっては甘栗に蜂蜜をかけたような香ばしさに似た甘みをもつ「へぇ」な一本。魚介との相性もとてもよいです。