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鴨のラグー、パッパルデッレで
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鴨のラグー、パッパルデッレで

鴨のラグー、パッパルデッレで

- Pappardelle, Sharan duck meat sauce -

鴨のラグー、パッパルデッレで

All photos by Kenichiro Yamaguchi

UHUHU

メニューについて

  • 季節:通年
  • 価格:1,700円

小学校のときにみんなが使っていた定規、あの木の。あれくらいの幅と厚みのパスタです、パッパルデッレ。初めましてのときは少しとまどいますが、ふた口目には話しのわかるひとになります。よりよい組み合わせだと思っています。お肉もよく乗りますし。鴨とスパイスの香りが、食感とソースが、メインとパスタが一つのお皿に乗っかったようなお得感のあるひとしな。新居に引っ越したらたまたま山鉾巡行と大文字の送り火が見えた、みたいな。