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クロスティーニ・アッラ・フィオレンティーナ
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クロスティーニ・アッラ・フィオレンティーナ

クロスティーニ・アッラ・フィオレンティーナ

- Canapes of liver paste of chicken -

クロスティーニ・アッラ・フィオレンティーナ

All photos by Kenichiro Yamaguchi

UHUHU

メニューについて

  • 季節:通年
  • 価格:900円

ほどよい厚さのパンにいろんななにかをのせて食べる前菜クロスティーニ。ワイン煮とは違ったビターなアプローチのとり肝をのせて。フィレンツェで出会ったあの味に近づくように、赤にはもちろんしっかりとした白にも寄り添うように、試行錯誤の末、ここにランディングしました。ドラマチックなクロスティーニ。