2018.08.01
衣がいのち、塩が正義。
さて8月です。ニッパチはああだなんだと言いますが、なにはさておきフリット・ミスト。 魚介は帆立、おおなごとボタン海老。パプリカとズッキーニも。おふたり分を想定してこの量で試食してみ ...more
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2018.07.12
蓮始めて開く。イカスミが復帰しました。
しばらくの間おやすみをいただいておりました支持者多数のイカスミがメニューに復帰いたしました。 イカスミに香草と野菜を放り込んで炊いたブロードを丁寧に濾します。ご提供直前にはアンチョ ...more
2018.07.11
温風至る、夏のジェノヴェーゼ。
祇園祭の前祭がまだだというのに梅雨が明けました。途端にこの陽射しと暑さにはまいってしまいます。 ともあれルシュルシュル、夏のジェノヴェーゼ。 アンチョビに香ばしく熱を入れ、R ...more
2018.06.01
ジャケ買いも気分な季節。
まだカラッとしております京都。 こんな日はシャープでドライで軽やかな南イタリアの白ワインが気分でしょうか。 ミネラルと柑橘を感じるグレコ。 今月は定休に加えて、18(月)もおやすみ ...more
2018.05.23
光りを浴びてすくすくと生命が育つ季節のメニューです。
リコッタチーズとチコリとバジルを包んだトルテッリーニ。 うさぎとマッシュルームのサラダ仕立て、ピスタッキオとアイヨリで。 木直産の本マグロは、腹カミのところをコトレッタ風に。 ホー ...more
2018.05.11
イタリアからきました、よろしくお願いします。
イタリアはヴェネトよりホワイトアスパラガスです。 今期最後になるやもとインポーターより脅されておりますので、この機会にぜひ。 板の直径は25.5cm、しっかりとしたホワイトアズパラ ...more
2018.04.29
北海道木直産、本マグロの腹ナカ、コトレッタにしました。
大間の北海道側、函館から北へくるっとまわった木直（きなおし）から。 腹ナカという中トロと大トロのところ。おさしみでも十分楽しめるので表面をザッと炙るように揚げ焼きにしました。ケッパ ...more
2018.04.23
ゴールデンウイークの営業について
毎年イレギュラーになりがちなゴールデンウイークの営業ですが、ルシュルシュルは火曜に定休をいただいておりますので5/1(火)がおやすみで、いつもどおりの営業です。 アスパラガスはオラ ...more
2018.04.06
2年ぶり2回目のヤァ！ヤァ！ヤァ！
「出張クレープ」がルシュルシュルにふたたび！ お菓子教室シトロンで教鞭を執る、トッコちゃんこと主宰・山本稔子。活躍の場を全国にも広げ、ますます上昇気流に乗るトッコちゃんの出張クレー ...more
2018.03.29
Spring has sprung！
春とともに旬のメニューも続々と！ 前菜部門では、「南イタリアの水牛のモッツァレラ、ブッラータとフルーツトマト」、「北海道のニシンのマリネ」、「泉州の水なすとプロシュート」。 パスタ ...more
2017.12.11
【続報】12月のおやすみと年末年始の営業のおしらせと、ウニとカニとスカンピのおしらせ。
12月も上旬を過ぎれば冬本番、きゅっとした空気になってきましたね。ルシュルシュルは窓に囲まれていますので、お酒がからだを巡るまでは少し寒いと感じられることもあるかと思います。エアコ ...more