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photo: 続報・きのこの日
2015.10.14

続報・きのこの日

Cat: Blog / Tag : #イベント

10月15日はきのこの日。取り出したるは日伊のきのこ、当日のメニューの続報です。 きのことクレソンのサラダ、きのこのマリネ、道産のじゃがいもときのこの重ね焼きグラタン風ゴルゴンゾー ...more

photo: 謝菌祭
2015.10.07

謝菌祭

Cat: Blog / Tag : #イベント

10月15日は、きのこの日。菌類のうちで比較的大型の子実体を形成する、植物とは明確に異なる彼らに、笠に、軸に、石づきに感謝し、秋の大菌謝祭・きのこ祭りの開催です。 日伊産のいろんな ...more

photo: 毎週火曜と第3水曜
2015.09.30

毎週火曜と第3水曜

Cat: Blog / Tag : #おやすみ

蟄虫坏戸 – むしかくれてとをふさぐ – 。日本の田んぼも彼の地の葡萄畑もこがねに色づいて風になびく、美しい季節ですね。さて、毎週火曜と第3水曜におやすみを ...more

photo: 風立ちぬ
2015.09.25

風立ちぬ

Cat: Blog

いまは秋。一枚羽織った秋刀魚も。 旬の乗った脂をきれいに焼いて、オリーブオイルでコーティングすると、しっかりとした造りの赤ワインと相性がよいのです。魚介と赤ワインだって、ぐげげげ。 ...more

photo: おさらい
2015.09.19

おさらい

Cat: Blog

9月の大型連休は19日(土)〜23日(水)。お出かけ日和な予報だそうですね。火曜が含まれておりますが、やっております。 代わりに24日(木)がおやすみです。 連休が終わるともう10 ...more

photo: 秋がそこまで
2015.09.12

秋がそこまで

Cat: Blog

アクセスするたびくるくる回るトップページに秋バージョンが追加。谷小夏・綿村健のタッグによる物語満載のイラストです。急に涼しくなってワインも料理も急ピッチで装いを新たに。またお知らせ ...more

photo: なのであります
2015.09.09

なのであります

Cat: Blog

渚には白いパラソル、片手にはピストル、そしてルシュルシュルの料理にはワインなのであります。僕たちは飲むことが好きなもので、どうしても酒から逆算したようなメニュー構成になってしまうの ...more

photo: 9月のおやすみ
2015.08.30

9月のおやすみ

Cat: Blog

処暑、天地始めて粛し。暑さはすこし静まったでしょうか。9月もなんとかウィークで大型連休があってわくわくしますね、ルシュルシュルのおやすみもすこし変則です。 1日(火),8(火),1 ...more

photo: ルシュルシュルをつくる
2015.08.24

ルシュルシュルをつくる

私たちは私たちの思うおいしい料理と楽しい時間をつくるために、ひたすら考えを巡らせて、話しをして、とにかくやってみて、よかったことには磨きをかけ、そうでなかったことは修正して、カウン ...more