石川県は押水のヴィオレソリエス。フランス生まれの黒い無花果です。
栽培には卓越した技術が必要ゆえに国内の生産者さんはいまだ数名だそうで、良質な生産地である北陸や九州のものはここ近畿ではとくに稀少です。糖度が高く,食感も柔らかいのです。
ミルクのプレーンなジェラートと。半分まで詰めたバルサミコと。ブッラータと。お肉のお供にも。

さあみなさん食欲の秋がやってまいりましたよ。

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