伊ヴェネト州バッサーノのホワイトアスパラは今シーズンもオランデーズソースで参ります。
このアスパラのもつ水だけでほんの軽く蒸して、オーブンで焼いて、ソテーして。
そうなるとやはりソース・オランデーズがマッチしてしまうのです。
この場合、パンとミネラルの白ワインは必須となっております☺︎
春ですね。どうぞよろしくお願いいたします。

#ホワイトアスパラ #オランデーズソース #イタリアン からは裏切り者と罵られ #フレンチ からは畑が違うぜと揶揄され #この道を行けばどうなるものか #イタリア料理 #イタリアワイン #ルシュルシュル #京都
#asparagi #sause #hollandais #asparagus #cucinaitaliana #vino #italianrestaurant #wine #lshlshl_kyoto #kyoto