鳴門骨から鯛の鯛。

麦わら鯛は馬も喰わないなんていいますが、鳴門の渦を泳いだ鯛はプリっとモチっと締まった身。産卵後からしばらく経った登り調子の鯛はたっぷり半身をカルパッチョへ。（完成品の画像がないのはすぐにお客さまのもとへゆくからです☺︎）

そして！われわれ側のお話しで恐縮ですが今日から9年目です！
いつもありがとうございます！
今後ともどうぞよろしくお願いいたします！

ウニが来てます、取り急ぎ！
9月は京阪さんに三度目のお呼ばれ、八瀬比叡山口駅で屋台をします、取り急ぎ！

合わせてどうぞよろしくお願いいたします。

＊お盆期間は13(火)がおやすみです。