ホームページ用に撮って制作してもらったときからまもなく、原材料とメニュー構成の事情でリストから外れてしまいました。それから随分経つのですが、今も「ありませんか」「今はやっていないのですか」と尋ねてくださる方が多いのです。とてもありがたいことです。

上ナポリタン

鼻につきますね笑。当時は勢い余ってそう言っていました。西から東まで探しまわったベーコン（というと大袈裟ですが、当時やれるだけの範囲の最大だったと思っています。）は、塩の割合いを特別なものにしていただいたり、小分けにして作っていただり、淡路に玉ねぎを仕入れに行ったり、上賀茂のピーマンを。と特上はおこがましいけど上（じょう）ならいいでしょう、一歩引いてる感じがいいじゃない。とでも名前を付けたのでしょう、30そこそこで実に生意気だったなあと赤面してしまいます。

このたび、8月の1ヶ月間,メニューに載せることになりました。自家製のトマトケチャップときれいに燻製されたベーコンに依頼した断固たるナポリタンですから、前菜からメインを経て、お食事の締めにお持ちできたらいいなあと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。

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