2018.09.15
9/23. @八瀬比叡山口駅でのメニューです。
来週に迫りましたファンタスティックマーケット（9/23.sun @八瀬比叡山口駅）。 われわれルシュルシュルは夜の部18:00から参戦いたします。 予定している剱持によるブルスケッ ...more
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2018.08.10
7°を迎えることとなりました。
このたびの8月10日をもちまして、開店以来7年を迎えることとなりました。 寛大なお客さま、身勝手を聞いてくれる業者さん、今月ヤバいなと思っていると現れる友人、朝まで帰してくれない先 ...more
2018.08.01
衣がいのち、塩が正義。
さて8月です。ニッパチはああだなんだと言いますが、なにはさておきフリット・ミスト。 魚介は帆立、おおなごとボタン海老。パプリカとズッキーニも。おふたり分を想定してこの量で試食してみ ...more
2018.07.12
蓮始めて開く。イカスミが復帰しました。
しばらくの間おやすみをいただいておりました支持者多数のイカスミがメニューに復帰いたしました。 イカスミに香草と野菜を放り込んで炊いたブロードを丁寧に濾します。ご提供直前にはアンチョ ...more
2018.07.11
温風至る、夏のジェノヴェーゼ。
祇園祭の前祭がまだだというのに梅雨が明けました。途端にこの陽射しと暑さにはまいってしまいます。 ともあれルシュルシュル、夏のジェノヴェーゼ。 アンチョビに香ばしく熱を入れ、R ...more
2018.06.01
ジャケ買いも気分な季節。
まだカラッとしております京都。 こんな日はシャープでドライで軽やかな南イタリアの白ワインが気分でしょうか。 ミネラルと柑橘を感じるグレコ。 今月は定休に加えて、18(月)もおやすみ ...more
2018.05.23
光りを浴びてすくすくと生命が育つ季節のメニューです。
リコッタチーズとチコリとバジルを包んだトルテッリーニ。 うさぎとマッシュルームのサラダ仕立て、ピスタッキオとアイヨリで。 木直産の本マグロは、腹カミのところをコトレッタ風に。 ホー ...more
2018.05.11
イタリアからきました、よろしくお願いします。
イタリアはヴェネトよりホワイトアスパラガスです。 今期最後になるやもとインポーターより脅されておりますので、この機会にぜひ。 板の直径は25.5cm、しっかりとしたホワイトアズパラ ...more
2018.04.29
北海道木直産、本マグロの腹ナカ、コトレッタにしました。
大間の北海道側、函館から北へくるっとまわった木直（きなおし）から。 腹ナカという中トロと大トロのところ。おさしみでも十分楽しめるので表面をザッと炙るように揚げ焼きにしました。ケッパ ...more
2018.04.23
ゴールデンウイークの営業について
毎年イレギュラーになりがちなゴールデンウイークの営業ですが、ルシュルシュルは火曜に定休をいただいておりますので5/1(火)がおやすみで、いつもどおりの営業です。 アスパラガスはオラ ...more