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とり肝のワイン煮
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とり肝のワイン煮

とり肝のワイン煮

- Simmered the chicken liver in red wine -

とり肝のワイン煮

All photos by Kenichiro Yamaguchi

UHUHU

メニューについて

  • 季節:通年
  • 価格:590円

「レバーって苦手なんですよね、ちょっとクセがあって食感も微妙だし。でもここのは食べられるの。」な、不思議なとり肝。どこかさわやかで、頬ばりたいしちょこちょこやりたい。ワインをたっぷりと使って煮込んだ不思議なとり肝。デイリーな赤×2はいけると思うんですけど、それでは終わらなくなるのがどこかうれしい。スペシャリテと言っていただけることも多くなってきた不思議なとり肝。