オープン当初から食事のオープニングを飾りつづけているタマゴのやつ。セコンドからここへお戻りになるお客さまは多数おられます。おかえりなさいといらっしゃいませが同居するタマゴのやつ。ベネチアのバーカロと呼ばれる立ち呑み居酒屋メニューの変化球。帰り際に、このソース売ってないんですか、とのお客さまから訊ねられることの多いタマゴのやつです。食べすぎはよくないという根拠はないそうなので、おかわりしてください。