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2020.04.03

いまこその。

Cat : Blog

以前から幾人かのお客さまから望まれていて、ずっと温めていた企画を立ち上げてみます。
いまこそ応えねばなりません。ルシュルシュルのメニューをおうちでもすこし楽しんでいただけるように、お持ち帰り用の真空包装にしました。

1. クロスティーニ・アッラ・フィオレンティーナの鶏レバーペースト 120g ¥700。
バゲットに塗って召し上がってみてください。
2. 和牛のラグーソース 1人前約100g ¥700
*生パスタ1人前 ¥200 / 80g あり〼
タリアテッレ・アル・ラグー、パスタのミートソースです。バターを加え、パスタと合わせて、フライパンであおってあおって、あおりまくってください。
3. 鴨のアッロスト(鴨ロース)、干しぶどうとオレンジのソース付きです。¥900/100g
ひと塊が200gほどです。すこし塩を振って、加減をお好みに。
4. 和牛のコンビーフ 120g ¥1200
今はメニューには無いのですが、お声が多いので復活させてみました。ソース・マヨネーズ(ご家庭ならキューピーでok!)、つぶつぶしたマスタードと合わせたり、玉ねぎを加えたり。
5. 和牛のウチヒラのローストビーフ ¥1500/100g
ひと塊は200gほどです。お好みの厚さにスライスして塩、オリーブオイルをかけてペコリーノチーズをすりおろせば、和牛のカルパッチョのできあがりです。
*3と5は、目方でお値段がすこし前後いたします。

パッケージやお持ち帰り袋のデザインは宙ぶらりんのままでなんの愛想もないですが、そこはスクランブルということでご容赦いただければ幸いでございます。
いままで行ったことなかったけどちょっとテイクアウトなら買ってみてもいいかなといった方にもぜひ。

いつか事態が終息をみた暁には店のテーブルで、カウンターで、ワインといっしょに完成品を召し上がってみてください。
そのときは手はすこし遅いけれどおいしいものを懸命に作る料理人とおせっかいな給仕係もいっしょですが。

andrà tutto bene.  がんばりましょう。

2. 和牛のラグーソース タリアテッレ・アル・ラグー、パスタのミートソースです。
1人前約100g ¥700

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