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2018.09.15

9/23. @八瀬比叡山口駅でのメニューです。

Cat : News

来週に迫りましたファンタスティックマーケット(9/23.sun @八瀬比叡山口駅)。
われわれルシュルシュルは夜の部18:00から参戦いたします。
予定している剱持によるブルスケッタ(=オープンサンド)のメニューはこちら。

– ブロードで炊いた塩鱈 “バッカラ”  × 蒸したジャガイモ × サッと炒めた九条ネギ。
– クローブとナツメグを加えてゆっくりと火を入れた鴨 × ほんのりガーリックのきのこと栗。
– 旨味をぐっと引き出したムール貝 × ローストしたパプリカ × ポテトと白インゲン豆のプレ。
– いちじく × ゴルゴンゾーラチーズ × パンチェッタ、バルサミコと。
– かぼちゃ × ドライフルーツ × クリームチーズ、デザートなニュアンスの。

– 鹿のブラザート〜赤ワイン煮込み。もお持ち込み。

と、八瀬の夜はすこし季節が進んだラインナップ。
もちろんこれらにあわせたワインもお持ちします。
そちらのお知らせはカミングスーンでございます。
(仕入れ次第でメニューを変更する場合もございます。ご容赦くださいませ。)

夜の部の開会時刻に合わせて出町柳駅を出発する、前菜と食前酒をご用意した「アペリティーヴォ特別列車」のチケットが残りわずかであるというご報告をいただきました。
乗ってみようかなとお考えがふとよぎった方は、お手数ですがgrafホームページ内のファンタスティックマーケットご案内ページ→http://www.graf-d3.com/news/yase/ 応募フォームよりチケットのお手続きの程をよろしくお願いいたします。

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